como comprar pescado

Te traemos un par de consejos para que tomes en cuenta a la hora de comprar pescado fresco. Los ojos del pescado deben estar transparentes  y brillantes, esfericos y no hundidos ni planos. El cuerpo del pescado debe tener las escamas bien pegadas a la piel y de aspecto brillante El aroma del pescado debera ser limpio y suave, no debera tener ningun olor especial. Las agallas deben conservar un color rojo. Algunos tipos de pescados tienen las agallas de color rosa, o son rosa o rojo fuerte pero jamas agallas con manchas u otro color.